Pasta & Conza a Castellammare del Golfo (Trapani)

Sicilian Healty Food

Pasta & Conza nasce nel 2018 a Castellammare del Golfo (Trapani) con lo scopo di produrre pasta fresca e secca di alta qualità, nel rispetto dell'ambiente e della salute delle persone.

Per questo Pasta & Conza sceglie attentamente la semola siciliana ed italiana, oltre a tutte le altre materie prime necessarie per il processo di pastificazione.

La tradizione è fondamentale per Pasta & Conza, infatti tutta la pasta prodotta segue la ricetta storica, con un impasto lento, la trafilatura rigorosamente in bronzo, la stesura a mano su telai di essiccazione dove la pasta riposa per 36 ore a temperatura controllata.

Tutto il processo di produzione e lavorazione avviene in totale assenza di prodotti chimici o altre sostanze dannose, e le materie prime vengono acquistate e stoccate per ogni singolo lotto di produzione, mantenendo così altissima la qualità della pasta.

Il pastificio Pasta & Conza produce pasta fresca, come busiate, casarecce, spaghetti, fettuccine, ditale, mezze maniche, spaghettoni, tagliolini, busiate integrali, paccheri, rigatoni, conchiglione, tagliatelle e pappardelle, e pasta secca come busiate corte, busiate lunghe, busiate integrali, paccheri, rigatoni, mezze maniche, ditale, eliche, spaghetto tagliato, casarecce e conchiglione.